درس محیط زیست و کشاورزی به عنوان درس اختیاری 2 واحدی  برای دانشجویان کارشناسی رشته های منابع طبیعی و کشاورزی تعریف شده است. مباحث ارایه شده در این درس شامل تاریخچه کشاورزی، انواع سیستمهای کشاورزی از گذشته تا حال و تاثیر آنها بر ویژگیهای کیفی محیط زیست و راهکارهای کاهش اثرات منفی کشاورزی مانند مدیریت خاک و آب و توسعه پایدار می باشد. بازدیدهایی از فعالیتهای مختلف در ارتباط با محیط زیست و کشاورزی برای  آشنایی بیشتر دانشجویان با مباحث تئوریک درس درنظر گرفته شده است.